Mme et M. Barbary ont valorisé un ancien bâtiment empreint de cette histoire pour y créer un restaurant & salon de thé. Les baies vitrées du restaurant ainsi que la terrasse extérieure, par leurs dispositions, permettent d’admirer aussi bien la chaîne des Pyrénées que le parc de la Roseraie.
Le restaurant spacieux accueille déjà de nombreux groupes, repas de famille ou repas d’entreprise. Une clientèle attirée par la beauté des lieux et la finesse de la cuisine qui y est présentée s’est fidélisée au fils du temps. Le parc de la Roseraie, unique dans la région, attire de nombreux visiteurs séduits par la possibilité de se restaurer dans ce cadre.
Présentation
Le site de la Roseraie de Barbary est situé entre Pau, élégante cité du Béarn rendue célèbre par Henri IV premier Roi protestant de France, et Lourdes, l’un des plus grands centres de pèlerinage du monde catholique.Sur le non moins illustre chemin Henri IV, parcours des randonneurs et des touristes qui viennent de tous pays, ce lieu offre une situation géographique rêvée grâce à la vue sur la chaîne des Pyrénées.
Par rapport à cet itinéraire pédestre et touristique, la commune de Saint Vincent est le passage obligé du parcours, étape durant laquelle le randonneurva savoir s'il va continuer son effort ou bien s’arrêter là. Parfois, c’est même en cette commune qu’il peut commencer son parcours. Cette dernière a donc aménagé ses abords et son centre pour accueillir les visiteurs.
Le restaurant, auquel s’associe un salon de thé, a été conçu dans un bâtiment dont les murs sont empreint de l’histoire du lieu. L’esthétique s’harmonise avec l’élégance du parc, rendant l’endroit attractif, ludique et interactif.
De plus, ce site offre une vue magnifique sur la chaîne des Pyrénées, vue qui ne pourra jamais subir les aléas de constructions ou de vis-à-vis, malgré tout souvent inesthétiques.
Au contraire, ce site a conservé tout l’esthétisme des lieux.
